Health & Lifestyle: बिना चीनी के मीठी चाय का हेल्दी विकल्प है स्टीविया, डायबिटीज और वजन कंट्रोल में है फायदेमंद
Health & Lifestyle: भारतीय घरों में चाय सिर्फ एक पेय नहीं बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी का अहम हिस्सा है। लेकिन चाय में डाली जाने वाली चीनी धीरे-धीरे सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकती है। डॉक्टरों के मुताबिक ज्यादा चीनी का सेवन मोटापा, डायबिटीज और दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ा सकता है। ऐसे में अगर आप मीठी चाय पीना चाहते हैं लेकिन चीनी से बचना चाहते हैं, तो स्टीविया से बनी चाय एक बेहतर विकल्प हो सकती है।
Stevia rebaudiana एक प्राकृतिक पौधा है जिसकी पत्तियां बेहद मीठी होती हैं। खास बात यह है कि इसमें कैलोरी लगभग नहीं होती और यह ब्लड शुगर लेवल को भी तेजी से नहीं बढ़ाता। इसी कारण आजकल इसे नेचुरल स्वीटनर के तौर पर काफी इस्तेमाल किया जा रहा है। बाजार में स्टीविया की पत्तियां, पाउडर और टैबलेट आसानी से उपलब्ध हैं।
स्टीविया की चाय कैसे बनाएं?
अगर आप घर पर स्टीविया की चाय बनाना चाहते हैं तो इसका तरीका बहुत आसान है। सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें चाय की पत्ती डालकर उबाल लें। इसके बाद स्वाद के अनुसार अदरक या इलायची डाल सकते हैं। जब चाय अच्छी तरह उबलने लगे तो इसमें स्टीविया की ताजी या सूखी पत्तियां डाल दें। इसके बाद दूध मिलाकर 2–3 उबाल आने दें और फिर चाय को छान लें। इस तरह बिना चीनी के भी चाय में प्राकृतिक मिठास आ जाती है।
दूसरा तरीका यह है कि आप सामान्य तरीके से चाय बनाएं और अंत में उसमें स्टीविया पाउडर या टैबलेट डालकर अच्छी तरह मिला लें। इससे चाय मीठी भी रहेगी और चीनी की जरूरत भी नहीं पड़ेगी।
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स्टीविया का सेवन कई तरह से फायदेमंद माना जाता है। यह खासतौर पर डायबिटीज के मरीजों के लिए उपयोगी माना जाता है क्योंकि इससे ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता। इसके अलावा इसमें कैलोरी नहीं होती, जिससे वजन नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है। दांतों के लिए भी यह सुरक्षित माना जाता है क्योंकि इससे कैविटी का खतरा कम रहता है।
साथ ही स्टीविया में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुण भी पाए जाते हैं, जो शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचा सकते हैं। इसलिए अगर आप मीठी चाय का स्वाद बनाए रखते हुए सेहत का भी ख्याल रखना चाहते हैं, तो स्टीविया वाली चाय एक अच्छा विकल्प साबित हो सकती है।
Written By: Kalpana Pandey
