Health News: क्या आप भी गर्म रोटी अखबार में रखते हैं? सेहत के लिए हो सकता है खतरनाक, जानें इसके बड़े नुकसान

Health News: अक्सर घरों में जल्दबाजी में या पुरानी आदत के चलते गर्म रोटियों को लपेटने या रखने के लिए अखबार (Newsprint) का इस्तेमाल किया जाता है। कई लोग रोटियों को लंबे समय तक सॉफ्ट रखने के लिए उन पर अखबार बिछा देते हैं या उन्हें सीधे उसमें लपेट देते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी यह छोटी सी आदत आपकी सेहत के लिए कितनी खतरनाक साबित हो सकती है? स्वास्थ्य विशेषज्ञों और FSSAI की चेतावनियों के मुताबिक, अखबार में गर्म खाना रखना कई गंभीर बीमारियों को बुलावा दे सकता है।

रोटी में घुल जाते हैं स्याही के खतरनाक केमिकल
अखबार को छापने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली स्याही (Ink) में कई तरह के हानिकारक केमिकल, डाइस और सॉल्वेंट्स होते हैं। जब कोई बेहद गर्म रोटी सीधे इस अखबार के संपर्क में आती है, तो नमी और गर्मी के कारण स्याही में मौजूद ये जहरीले तत्व आसानी से पिघलकर रोटी में मिलने लगते हैं। इस प्रकार के कैमिकल युक्त भोजन का सेवन करने से धीरे-धीरे शरीर में गंभीर समस्याएं पैदा होने लगती हैं। यही कारण है कि भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) भी लंबे समय से यह चेतावनी देता आ रहा है कि किसी भी प्रकार के खाद्य पदार्थ को अखबार में लपेटकर या उस पर रखकर नहीं परोसा जाना चाहिए।

पेट की बीमारियां और गंदगी का खतरा
सिर्फ स्याही ही नहीं, बल्कि साफ-सफाई के लिहाज से भी अखबार का उपयोग करना बेहद अ hygienic (अस्वच्छ) माना जाता है। प्रिंटिंग प्रेस से छपने के बाद अखबार कई अलग-अलग हाथों, दुकानों और धूल-मिट्टी भरे रास्तों से होते हुए हमारे घरों तक पहुंचता है। इस लंबी प्रक्रिया के दौरान अखबार पर अनगिनत बैक्टीरिया, वायरस और अवांछित गंदगी जमा हो जाती है। जब इसी गंदे और बैक्टेरियायुक्त कागज पर रोटियां रखी जाती हैं, तो वे रोगाणु सीधे हमारे पेट में चले जाते हैं। इससे पेट दर्द, फूड पॉइजनिंग, बदहजमी और पाचन से जुड़ी कई गंभीर परेशानियां हो सकती हैं, जो बच्चों और बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से हानिकारक हैं।

रोटी को सुरक्षित रखने के लिए क्या करें?
अखबार के इन खतरों से बचने के लिए यह बेहद जरूरी है कि आप रोटियों को स्टोर करने के पारंपरिक और सुरक्षित तरीकों को अपनाएं:

सूती कपड़ा (Cotton Cloth): रोटियों को हमेशा किसी साफ और धुले हुए सूती कपड़े में लपेटकर रखें। इससे रोटियां मुलायम भी रहती हैं और सुरक्षित भी।

स्टील या कांच के बर्तन: रोटियां रखने के लिए एयर-टाइट स्टील के डिब्बे या साफ कांच के बर्तनों का इस्तेमाल करना सबसे बेहतरीन विकल्प माना जाता है।

फूड ग्रेड पेपर: यदि आपको कागज़ का ही उपयोग करना है, तो केवल उन्हीं रैपर्स का इस्तेमाल करें जो विशेष रूप से ‘फूड ग्रेड’ (Food Grade) और खाने को पैक करने के लिए प्रमाणित हों।